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七彩云南养生会:冬季滋补大放送!
2016-11-22 15:09:12   来源:云南网
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云南网讯(通讯员 王奥)转眼11月已过去大半,小雪将至,寒气逼人,气温一天比一天更低,人的抵抗力也逐渐变弱,这个时候,适当的养生滋补能帮助你少跑医院、少生病。

七彩云南现特推“冬季养生会”,各类冬季滋补佳品全面上市,不仅品质上乘,价格也比市面更优惠,让您温暖健康度过寒冬,滋滋润润迎接下个春天!

中医有言:“善治药不如善治食。”不是说生病了不要吃药,而是说与其生病吃药,不如在膳食中调理身体,提高自身免疫力,达到以食养生的效果。都说吃在云南,七彩云南里可是藏了不少滋补食材。

秘方一:普洱熟茶

七彩云南百年茶庄庆丰祥普洱熟茶是一款经过渥堆发酵过的茶,发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,茶性温和,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效,是暖胃不伤胃的茶,普洱茶不但可以暖胃,还有降血脂、降压等功效。

秘方二:冬天麻

天麻按采收季节分为春天麻和冬天麻,春天麻空心皱瘪,质量次,冬天麻饱满厚重,质量优。七彩云南所售天麻有体大、肉肥厚、质坚实,色灰白无空心,断面角质状明亮等特点,属于天麻中的上品。在冬天进补天麻最为合适不过,虽然是药,但是天麻一般都与食材一起加工作为菜品呈现,实属一道美味佳肴。

天麻小食谱:

★天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

★天麻川芎炖大鱼头

功效: 天麻有“治风神药”之称,性平,味甘,具有平肝、息风、止痉作用,对头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风等有较好的治疗效果。加上活血行气、祛风止痛的川芎,健脾益气的茯苓,本药膳可有平肝潜阳、祛风通络、止头痛的功效,可用于肝阳上亢、肝肾阴虚所致的头痛、肢体麻木、头晕目眩等的辅助食疗。但专家提醒,感冒引起的头痛、肢体乏力则不宜饮用此汤。

配方制作:天麻(干品)10克、茯苓5克、川芎3克、生姜3片、大鱼头100克(1人用量)。将天麻、茯苓、川芎用温开水(或淘米水)泡软;将大鱼头清洗干净,略微煎黄。最后将茯苓、川芎、鱼头、生姜放入炖盅内,加适量水,文火炖45分钟,再加入泡软的天麻,再炖15-20分钟,加食盐调味即可(根据个人口味,可加少许胡椒粉)。

秘方三:干松茸

    菌类富含氨基酸,而松茸被称作“菌中之王”,它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。冬季虽然已经过了松茸的上市期,但是还可以享用干松茸来补充营养。七彩云南土特产馆内售有多种干松茸,满足您冬季品尝松茸的心愿。

松茸小食谱:

★松茸干片炖汤

松茸干片可以和鸡、鸭、肉、排骨等食材一起炖汤。

1.先将松茸干片冲洗干净,在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化。

2.把发好的松茸片以及泡松茸的水和肉、姜片一起加到锅里炖1-2小时,加盐再滚10分钟即可。

★松茸干片炖蛋

1. 将松茸干片拿出来,用温水洗净,再用40℃的温水泡30分钟;

2. 将鸡蛋打到碗里,调和匀称;

3. 将泡发后的干松茸以及泡发松茸的水倒入碗里,和鸡蛋一起搅拌均匀

4. 将装有鸡蛋和松茸的碗放入锅中,大火炖15分钟即可

秘方四:三七粉

三七粉是冬季进补的上品。大家都都了解三七粉补血,美容养颜,抗衰老,强身健体,提高免疫力。但是冬季应该怎么吃三七粉呢?

冬季吃三七粉的时候,多数为熟吃,大家要注意熟吃三七粉可以适量比生吃量多一点。但是孕妇儿童不适合吃。除此之外的人群皆可使用。 比如我们说的三七粉炖鸡,炖排骨都是很不错的方法。三七粉5-15克直接放入鸡汤或者排骨汤一起炖,到时喝汤吃肉效果都很好。这种吃法,吃三七粉后会感觉身体明显有发热感觉。一个冬季吃那么几次,滋补效果极佳。在七彩云南名药馆购买野生天麻,可以享免费打粉的服务。

七彩云南park mall,汇聚云南特色商品,为您精心挑选优质云南伴手礼,这个冬季,养生健康尽在七彩云南。

 

责任编辑: 字月璐
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