最近，昆明市晋宁区市场监督管理局为白酒小作坊建档，以促使监管白酒作坊工作持续性、长期性，保证地方生产加工白酒的食品安全。

晋宁区持证照生产加工白酒的小作坊有60余户。去年9月至12月份，晋宁区市监局对他们进行了专项整治，在检查覆盖率达100%、签订食品安全责任书达100%、抽样检测率达100%等整治指标完成的基础上，今年1月开始对所有白酒小作坊建立监管档案。根据前期整治收集的相关信息、部分材料和管理实际、并按照所涉法律法规，其档案内容包括云南省食品生产加工小作坊登记证书、营业执照复印件、从业人员健康证明、所生产食品原料（辅料）清单、生产工艺流程图、产品检验合格证明、生产加工场所产权证明、食品安全管理制度、食品安全主体责任书等10余项。要求一户一档，专档存放，以便随即查寻或适时变更，为监管全区白酒小作坊提供资料保障。

云南经济日报 杨继明