记者 杨抒燕

2018年，对于王冰和女儿王菁菁而言，是一个全新的开始。父女俩携手出发，为了梦想再出发。因为，在他们面前，有一个3000亿元的中国植物蛋白市场，他们要把来自高原的好豆奶卖向全世界。

“爸爸去哪”创业板

1997年，王冰带着13岁的女儿王菁菁从昆明移民至加拿大，在语言学校学习的时候，接触到了“植物蛋白”，灵敏的商业嗅觉让他发现这是个机会。

“植物蛋白营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。”用了整整3个月的时间，老王聘用的专业团队经过详细的市场调查，得出的结果是：亚洲有75%以上的人群都患有乳糖不耐症，所以最大和最适合开发植物蛋白的市场在亚洲。

看完市场调查结果，王冰立即收拾好行囊，放弃了加拿大国籍，回到云南开始了二次创业，创立了云南佰旺食品有限公司，专攻液态豆奶。

因为液态豆奶的生产研发技术门槛较高，所以公司成立之初，王冰就投入大量人力和物力用于产品研发，佰旺生产的豆奶产品一举成为国家液态豆奶行业的佼佼者，也是最早将蛋白质含量做到3.0以上的液态豆奶企业。一直到现在，公司仍然是云南省唯一的液态豆奶生产企业。

随着品牌知名度的扩大，王冰对于中国植物蛋白市场的前景更加有信心，他做出一个重要决定：重新找地方扩大生产规模。为从源头上奠定好基础，王冰和云南农业大学合作培育成功的云南高原红土地大豆1号，在2000多米海拔的红土地上推广种植，这也是全国唯一一款自有基地种植生产的高原大豆，营养价值比其他种植区高出35%。

父女携手做豆奶

2013年，老王开始了第三次创业，在轿子雪山投资1.5亿建起了年产6万吨豆奶的现代化工厂。为了保护好轿子雪山的生态环境，工厂所用原料为无烟煤，通过水煤浆处理后燃烧排放，废弃物中的豆渣、豆皮则被用作猪饲料，废水经过工厂自建的污水处理系统后，被员工用来饲养小鱼，真正实现了“零排放”。

王菁菁毕业回国后，看着父亲两鬓逐渐斑白，当了解到父亲创业的艰苦及感受到这份工作的意义，作为80后“海归”的她也加入了父亲的工作，决心为推广植物蛋白豆奶尽一份力量。王菁菁从新零售板块切入全国线上和线下渠道，并在“开始吧”众筹平台推出了众筹项目。今年6月，她和营销团队们基于发展新渠道签出了1.5亿元的销售额。

“下一步，我们将通过运营区域社群电商，辅助线下流通、开拓和铺市，通过猩便利的无人售货架，饿了么的灵动便利，以及盒马鲜生等新零售通路联动京东、天猫、唯品会等传统电商，构建线上布局，铺设全国市场。”她介绍，目前，华东社群电商和线下流通，KA板块已启动，终端客户反馈很好，我们已经跟猩便利，饿了么，盒马鲜生、京东签订了初步合作协议，近期即将上线。国内市场走稳了，佰旺将会借助云南的区位优势和“一带一路”建设的契机，进入东南亚、南亚市场，把中国的豆奶品牌推向世界。

云南经济日报