记者 彭 波

在云南检验检疫局大力帮扶下，176公斤、货值4048美元的云南人工培植的鲜牛肝菌，近日首次顺利出口到美国。

这是云南人工鲜牛肝菌首次出口国外，标志着云南培植的人工鲜牛肝菌品质已达到发达国家质量标准，正式进入国际市场。

本报记者近日在云南检验检疫局采访时获悉，我省人工培植牛肝菌成功进入美国市场，开启了人工培植牛肝菌首次走出国门的里程碑，将对扩大云南对外贸易具有积极作用。

有效解决野生菌产季受限问题

牛肝菌因富含多种人体必需的氨基酸和生物碱、味道鲜美且营养丰富，深受欧美消费者青睐。

统计显示，2017年云南出口野生牛肝菌及其制品791批，1.08万吨，7239万美元，主要出口到欧盟、日本、美国、香港等国家或地区。

人工培植的牛肝菌具有长年可生产、无虫蛀、无泥沙、种植期间不使用农药、外形规整及主要营养成分与野生菌几近一致的优势。据不完全统计，云南鲜牛肝菌培植基地目前约100余亩，年产量约150吨。

随着国外消费者对人工培植牛肝菌的逐渐接受及我省牛肝菌基地规模的不断扩大，将有效解决我省野生菌产季受限的问题，并进一步改善我省食用菌出口结构。

农产品出口对云南外向产业发展极为重要，云南局为促进高原特色农业产业的质量提升，着力构建质量安全防线，力促产业的质量高位发展和深度融合发展。

通过发挥出口企业在特色产业区域品牌培育中的示范引领作用，在食用菌等特色产业园区或产地，瞄准国际标准实施“标准化+”出口产品质量竞争力提升工程，构建完善以过程预防控制管理为主的质量安全保障和农业可持续发展体系，有效消除国内外市场管理标准的“质量高差”。

为保障人工鲜牛肝菌顺利出口，云南局按照云南省关于促进高原特色食品农产品扩大出口和相关产品在美国顺利通关，并得到美国消费者的充分认可。

多项措施力促鲜人工牛肝菌扩大出口

根据国家质检总局出口食品质量竞争力提升工程的相关要求，云南局采取多项措施保障人工鲜牛肝菌顺利出口并力促鲜人工牛肝菌扩大出口。

通过提前介入、提前派出检验检疫人员帮助企业健全质量安全管理体系，在厂区环境、原辅料来源、人员管理、车间及设施、HACCP管理体系的有效运行等方面给予指导，特别是结合美国《FDA食品安全现代化法》配套121法规及117等相关法规的相关要求，督促企业建立食品防护计划并有效实施，有效提升鲜牛肝菌质量水平。

云南局深入鲜牛肝菌培植基地帮助企业建立完善农业投入品管理制度、疫情疫病监测制度、有毒有害物质控制制度、生产和追溯记录制度等，帮扶种植基地获得出口基地备案资格，多次深入鲜牛肝菌培植基地，帮助企业建立完善了农业投入品管理制度、疫情疫病监测制度、有毒有害物质控制制度、生产和追溯记录制度等，使种植基地顺利获得出口基地备案资格。

同时，协助出口生产企业做好完成出口前的对美注册工作，积极收集进口国相关检验检疫要求、有毒有害物质残留限量标准、技术性贸易措施限制等信息，帮助企业规避出口贸易风险，帮扶企业做足功课，有效规避出口风险。

另外，云南局还实行合格假定、企业自我声明和采信第三方检测结果等放行模式，开启鲜活农产品出口“绿色通道”，对出口鲜牛肝菌实施快检、快放、快出，提高通关速度；简化流程，实行合格假定和企业自我声明+采信第三方检测结果等放行模式。通过开启鲜活农产品出口"绿色通道"，特事特办，对出口鲜牛肝菌实施快检、快放、快出。

云南经济日报