早就听说盈江县卡场镇“支丹红”食品加工厂泡的辣椒、大蒜，姜片，腌制的卤腐、腌菜，油炸鸡枞、火烧辣子等系列产品深受消费者的喜爱，产品远销全国各地。这次到卡场采访，我们不仅品尝了厂里的系列产品，还专程到支丹红农产品加工厂参观，加工厂经理郭顺芝热情地接待了我们。

郭顺芝带领我们参观了食品加工车间，成品仓库，指着为数不多的泡大蒜、辣椒、姜片、卤腐、腌菜、油鸡枞和姬松茸对我们说：“现在产品的销量越来越好了，仓库里的货有些已经预售出去了，只等发货。”

据了解，卡场镇长期生产泡椒，每年秋季，群众收购来自缅甸的小米辣，经过手工修剪、烧烤等一系列工艺，制作成瓶装泡椒，深受市场欢迎。但由于使用的辣椒产自缅甸，每年的产量有限，销售范围仅限于县城和周边的乡镇。企业家排学明看准了这是一个群众致富的新途径，2015年他在卡场镇投资200多万元建起卡场农产品加工厂，创建“支丹红”系列农产品品牌，组建支丹红农产品加工专业合作社，鼓励各村组村民种植辣椒、大蒜、蔬菜等农产品，由加工厂按照市场价格全部收购。

郭顺芝说：“我们生产加工的系列产品之所以受到各地客商的青睐，最关键的是我们使用的原材料生态、有机、无污染，当地群众种菜都不打农药化肥，有效保证了产品质量。加工厂与福建、四川、湖南等地的客商建立了长期的合作关系，并入驻了彩云优品、邮乐网等电商平台，产品销往全国各地。有了我们这个食品加工厂，卡场镇各村组群众种辣椒、大蒜、青菜、生姜的热情越来越高涨，全镇种植辣椒面积已超过2000余亩，大蒜1000余亩，生姜、青菜的种植面积也在逐年增加，农户实现了不出家门就能增收的愿望。”

（郝明帮 记者 赵碧华）

云南经济日报