7月底就惦记着吃大闸蟹，似乎太馋了，不过就在近日，大闸蟹真的在昆明上市了，而且还是有着大闸蟹“小鲜肉”美称的“六月黄”。昨日，记者在和平村海鲜市场见到了这批抢滩登陆昆明市场的“六月黄”，商家标价138元每公斤。

　　据商家介绍，往年很少进“六月黄”到昆明市场，因为当地人对大闸蟹都不是很了解，对“六月黄”就更不识货了，所以也从未考虑过销售，今年由于江苏阳澄湖在7月推出了一批“六月黄”，也就进了一批投到市场，准备看看市场反应，所以价格也是微利。

　　所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，大闸蟹中的“小鲜肉”，就是没有完全脱壳的大闸蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、肉黄鲜美等特点，因为是未成年的，所以不分公母，以壳薄肉嫩黄多著称，每到七八月才上市，这也成为江浙一带夏季的别样美味。

　　据介绍，每年吃大闸蟹分为三个阶段，第一个阶段是七八月份的“六月黄”，第二个阶段是中秋前后的母蟹，第三个阶段是国庆节前后的公蟹。俗话说“再鲜不过六月黄”，它与成熟大闸蟹不一样的地方在于外壳薄脆，内壳软，但是肉质鲜嫩，膏黄满溢，小鲜肉的“六月黄”可谓是嫩！鲜！香！虽然“六月黄”首次登陆昆明，相信爱大闸蟹的食客们也不会错失良机。

　　记者 虞南 摄影报道