滇池之畔，品味云咖。近日，第二十三届中国昆明国际花卉展暨2025云南国际咖啡展在昆明滇池国际会展中心举办。保山比顿咖啡有限公司（以下简称“比顿咖啡”）随保山展团共同参展，展位前人头攒动，一派热闹景象。

　　咖啡作为广受全球消费者喜爱的饮品，其树种对生长环境有着严苛的要求。比顿咖啡深深扎根于保山市潞江镇潞江坝，种植基地位于“咖啡种植黄金带”——北纬24°至25.5°之间，海拔800米至1600米，依托高黎贡山优越的自然生态条件，这片被誉为“太阳和大地拥吻的热土”，为咖啡树提供了生长所需的最适宜条件，也孕育出云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈”的品质特征。

　　“比顿”一词源于傣语，是“我们”的音译。比顿咖啡始终秉承“做我们的咖啡”这一理念，致力于打造属于云南人的咖啡品牌。经过反复考究与验证，比顿采用最佳的烘焙手法和萃取方式，将每一支咖啡豆的风味潜力充分发挥，呈现出口感均衡、风味突出的优质产品。自成立以来，比顿咖啡已拥有“比顿”“百花岭”“斐咖”“天粟”“咖果红”等多个自有品牌，产品线涵盖精品咖啡生豆、烘焙豆/粉、挂耳咖啡、冷萃冻干咖啡等，满足不同消费群体的需求。

　　2016年8月，比顿咖啡与当地农户现场签约并发放流转资金，共流转土地11170亩，涉及农户300多户，以流转合作方式建成“万亩咖啡基地”。保山比顿咖啡有限公司办公室李檬介绍：“我们与农户签订土地流转协议后，再聘请他们参与咖啡种植，并由公司统一收购。在施肥和采收季节，我们优先雇用周边农户参与除草、施肥、采摘和加工等季节性工作，助力村民实现‘家门口就业’。”

　　2021年3月，比顿咖啡被评为“咖啡文化产业示范园重点文化企业”；2023年8月，其生产的保山小粒咖啡系列产品入选“全国名特优新农产品”名录；2024年9月，获评“乡村发展推介品牌”；近日，比顿咖啡在2025年全国科普讲解大赛云南推荐活动中脱颖而出，荣获三等奖。

比顿咖啡产区日记。来源：“比顿咖啡BeatonCoffee”微信公众号

　　历经多年发展，比顿咖啡已建成可视化加工车间、生态种植园、文化展示中心等全产业链设施，并创新推出咖啡采摘体验、制作教学等“咖啡+文旅”项目。公司坚持以“一产种植为基础、二产加工为保障、三产农旅为突破”的发展路径，实施以咖啡庄园为核心的发展策略，形成了“庄园+基地”“庄园+文旅”“庄园+生产”等全产业链融合发展模式，推动云南精品咖啡产业持续健康发展。

　　2022年，比顿咖啡庄园被评为首批“云南省精品咖啡庄园”。截至2024年，通过“咖啡+庄园”模式，庄园年接待游客量已突破41万人次，并获评“全国绿色食品（咖啡）一二三产融合发展园区”，是全国首家咖啡类园区。

　　目前，比顿咖啡建设初深加工生产线4条，采用水洗、日晒、蜜处理等多种处理方式，生产风味各异的咖啡生豆，年咖啡豆产能达2000余吨，年加工咖啡果达10000余吨。

比顿·知子罗（上海）咖啡豆专卖体验店。来源：“比顿咖啡BeatonCoffee”微信公众号

　　本届展会由云南省花卉技术培训推广中心主办，突破以往“单一花展”形式，创新增设云南国际咖啡展、亚洲国际热植展和云南国际小浆果创新技术展。保山展团由15家企业组成，此次现场销售咖啡20.05万元、线上销售236.86万元，签订协议5份、交易金额96万元，达成意向性协议33个、涉及金额1152万元。许多客商通过展会与企业对接后，已陆续抵达保山实地考察，订单签订及交易对接还在持续增加。

　　谈及本次参展成效，李檬表示，咖啡不仅是一种饮品，更承载着故事与情感，是一场连接人与风味的独特旅程。未来，比顿咖啡将借助2025云南国际咖啡展的东风，持续做精做细“我们的咖啡”，努力将云南精品咖啡推向更广阔的世界舞台。

　　云南网记者 杜薇 顾祯 张望顺泽