原标题：沙漠里养出龙虾

题：沙漠里养出龙虾

新华社记者张力元

“这一批个头儿可大啦，一个有二两半多。”通过手机视频，远在新疆麦盖提县的日照职业技术学院水产养殖技术专业2022届毕业生张中民，从水塘中捞起一网活蹦乱跳的澳洲淡水龙虾，向身在山东日照的老师展示最新养殖成果。

“镜头再近点，我闻闻香不香。”日照职业技术学院水产养殖技术专业副教授付宁回应道。语毕，师徒俩笑了起来。

麦盖提县地处塔克拉玛干沙漠西南边缘，受制于技术匮乏等原因，当地虽拥有优质水源，却在养殖领域一度开发利用不足。

2020年，地处山东沿海的日照职业技术学院水产养殖技术专业师生团队提出“在沙漠里养殖海鲜”的设想，由此开启了一场跨越数千公里的水产养殖试验。

当年，团队实地走访麦盖提县，结合当地水质、气候等条件，决定试养50亩澳洲淡水龙虾和罗氏沼虾。付宁说：“这两个品种适应能力强、生长周期短，仅在夏秋季约100天的时间就可养成，可缓解当地高端水产品不丰富、供应不足的问题。”

这是位于新疆麦盖提县的日照职业技术学院水产养殖基地航拍图。（受访者供图）

几经努力，罗氏沼虾试养最终未能成功，不过澳洲淡水龙虾迎来了大丰收。让团队倍感振奋的是，澳洲淡水龙虾一上市就成为市场“新宠”，最高时卖出近300元一公斤，亩产利润约1万元。

为进一步调控水质、改良技术，以提高龙虾的成活率，团队约20人索性把工作室搬到了大漠上。团队还把养殖经验编写成手册进行分发，免费为当地群众提供技术指导。

2024年，团队又提出新的设想——让龙虾苗在新疆自培自用。付宁介绍，以往都是将体长约5厘米的龙虾苗放在湿水草里空运至新疆，损耗率高、运输成本高。“因为这个原因，养殖户心里老是打鼓，不敢进一步投资扩产。”

团队成员用了多种办法，最终，一个保苗大棚“长”在了麦盖提县的土地上。现在，只需要把体长约1厘米的龙虾苗空运过去，在当地就能进一步培育销售，大大节约了成本。

在各级部门支持下，团队先后在新疆多地建成共100亩水产养殖基地，带动麦盖提县和周边县养殖澳洲淡水龙虾约400亩。

在新疆麦盖提县，日照职业技术学院水产养殖技术专业学生宋奇展示澳洲淡水龙虾。（受访者供图）

不知不觉中，“扎根新疆做一番事业”的种子在不少学生心中生根发芽。毕业后，张中民和几名同学选择回到新疆，投资建厂养殖龙虾。从大学生到龙虾养殖专家，他们自己闯出了一条路。

这两年，每年都有5名日照职业技术学院师生扎根大漠，他们以老带新，新老互促。在大家的共同努力下，龙虾养殖项目已从最初的技术试验，发展为成熟的产业推广模式，养殖水产的品类持续扩充。

记者了解到，团队去年试养了3000尾花鲈，今年试养了2万只牛蛙，效果喜人。在试验过程中，还有几名教师同步开展了绿色安全饲料添加剂的研究。

随着新疆水产养殖规模不断扩大，“沙漠海鲜”的名气逐步“出圈”。团队成员深信，大漠中还会出现更多“欢腾”的水塘，带动更多群众增收。