原标题：昆明农产品加工年产值达1550亿元

　　近日，记者从“2026年昆明市特色农产品精深加工技术培训会”上获悉，近年来，昆明市农产品加工产业稳步发展，基础不断夯实。2025年，昆明农产品加工产值达1550亿元，排名全省前列，农产品加工产值与农业总产值比为2.73:1，高于全省、全国水平。

　　农产品加工是乡村振兴和农业增值的核心环节。目前，全市生物制药、粮食、花卉三大产业产值均突破百亿元，产业规模和综合实力持续提升。但对照高质量发展要求，产业仍存在明显短板：蔬菜精深加工占比偏低，叶菜类损耗率居高不下；中药材多以初加工为主，产品附加值和品牌效益不高；产业链条偏短，科技创新能力、专业人才支撑仍有较大提升空间。针对这些痛点难点，本次培训精准聚焦预制菜精深加工、药食同源高值化利用两大方向，推进“政企产学研用”深度融合。

　　培训期间，昆明理工大学教授周林燕围绕云南民族特色预制菜加工全链条，系统讲解原料优选、风味调配、关键工艺、防腐保鲜与锁香锁鲜等核心技术，以前沿理论和实际案例为企业破解技术瓶颈提供可行方案。云南中医药大学副教授马雅鸽立足昆明特色资源，聚焦药食同源产品开发，结合健康消费新趋势，全面讲解产品研发、工艺优化与产业化落地路径，为企业开发高附加值产品打开了新思路。

　　培训交流环节，企业代表结合生产实际，与专家、农技骨干深入交流探讨，推动企业需求与科研供给精准对接。参训人员表示，此次培训主题鲜明、内容充实、指导性强，既全面了解了产业形势和政策支持，又学到了可直接应用于生产的实用技术，为今后改进工艺、开发新产品、增强市场竞争力打下坚实基础。（记者 廖兴阳）