原标题：刘兴建：创新让杨梅百变

　　“阿姨，多少邮费都不管，您能不能给我们寄些杨梅酥呀？太想吃了！”11月11日，看着远在国外的留学生发来的信息，刘兴建心里满是感动。刘兴建是富民上河院食品有限公司总经理，这家专业化中小型食品文创企业成立于2016年，创新，是这个年轻且充满朝气的公司的代名词。他们用创新百变杨梅，助力“云果”出滇，添美富民文旅融合发展。

　　在富民县毓秀路湿地公园旁，有一栋雅致独特的房屋——杨梅观光工坊。这里是富民上河院食品有限公司的“创意园”。其创新之处在于，杨梅观光工坊包含杨梅博物馆、DIY体验区、杨梅产品研发观摩区、用餐体验区、班霍夫法式甜品店、班霍夫法式咖啡馆等多个满足消费者吃、喝、游、购、娱等多元化休闲需求的场地，还为客人设计“一日游”“半日游”等精品路线，除了工坊自身，同时联动富民各特色景点，传播富民文化。

　　“几年前我们到台湾、日本等地看到观光工坊很火热，这种工业+旅游+文化的新兴业态，使传统工业释放出无限的生机与活力，这不仅提高了企业经济效益，提高了产品和品牌的影响力，还让旅游产品更加丰富，旅游产业链条更加完善。”讲到开办杨梅观光工坊的初心，刘兴建的声音格外洪亮。

　　在有着“中国杨梅之乡”美誉的富民县，刘兴建和她的团队发现富民杨梅产业发展模式多是传统种植，缺少深加工产品和线上销售方式，这让他们觉得颇为可惜。“我们曾经对很多种杨梅的地方做过深度考察，最后发现富民在中国虽不是杨梅产量最高的地方，但这块风水宝地种出的杨梅品质极佳。”为了助力富民杨梅产业更好发展，富民上河院食品有限公司创新打造了杨梅观光工坊。

　　刘兴建谈到，他们的目的是以“小杨梅”带动“大产业”，以杨梅产业为突破点带动富民文化、休闲旅游、观光工农业的发展，探索开辟区域特色产品与区域特色文化有效结合的发展路径，打造富民县独具特色的杨梅品牌，也为云南省全力打造世界一流“绿色食品牌”添砖加瓦。

　　“杨梅观光工坊拥有一支年轻而又专业的团队，平均年龄仅25岁，我们很‘新’！”提起团队，刘兴建的声音变得很轻快。“专业的人只做专业的事。”刘兴建介绍，专业的态度让他们的产品及团队屡获殊荣。2018中国·富民杨梅健康文化节指定伴手礼、2018美国加州核桃烘焙大师创意大赛优异奖、2018第十九届全国烘焙职业技能竞赛初赛金奖决赛银奖。

　　据了解，杨梅观光工坊已上线的产品包括上河系列和班霍夫系列，上河系列主要以富民特产优质杨梅为基础原料制作，有杨梅酥、杨梅酒、杨梅糖、杨梅饮料、杨梅冰淇淋、杨梅酱和杨梅系列欧包、杨梅系列甜品等；班霍夫系里以最经典的欧式烘焙为主，选用最优质的原材结合当地应季好食材，做出高端健康美味的甜品。

　　“我们还利用杨梅树参与县里的精准扶贫工作，让更多人享受美好生活是我们企业应有的担当与责任，未来我们还有很多事想去尝试。”刘兴建说。（记者 李吒）