原标题:中国经济样本观察·县域样本篇丨全国每10朵银耳有9朵来自这座福建小城
银耳作为我国特色食用菌品种,一直深受消费者青睐,被誉为“菌中之冠”。
宁德市古田县被誉为“中国食用菌之都”。2025年,古田县食用菌鲜品产量超100万吨,其中银耳产量超45万吨,占全国产量的90%以上。
从曾经被视为餐桌的“奢侈品”到如今成为百姓“家常菜”,一朵朵银耳花不仅改变了人们的饮食习惯,更改变了这座福建小城的命运。
记者:林凯 宓盈婷
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