原标题：“互联网+”助力云南好食材“鲜”行一步

　　每天6时，位于官渡区金马街道凉亭片区的绿鲜达现代仓储区内灯火通明，上百辆装载着蔬菜、肉类与特色食材的货车整装待发。一小时后，这支车队将到达昆明的大小餐馆和商超。同时，几辆大型冷链车也将驶上高速，朝着昭通、大理、丽江乃至更远的西藏拉萨进发。

　　这是云南绿鲜达网络科技有限公司（以下简称“绿鲜达”）的日常，自2015年起，这家企业已悄然织就一张覆盖云南多地、延伸西藏的食材配送网络，成为连接优质产地与消费终端的关键桥梁。

　　“10年前，云南好食材出山难，餐饮企业找好货也不易。”公司创始人高丽江回忆创业初衷。当时，公司仅凭几辆车、一间小仓库，服务本地寥寥数家餐饮机构。看准供应链的价值与缺口，乘着“互联网+”东风，团队开始布局发展。

　　作为全国蔬菜主产区之一，云南凭借得天独厚的气候优势，全年可生产品种丰富、生态优质的蔬菜产品，绝佳的自然禀赋是企业发展的沃土，如何让更多人吃上新鲜的“云菜”成了高丽江苦思冥想的课题。高丽江的创始团队成员百分之九十来自农村，改变菜贱伤农的现状是他们共同的愿望，因此在创业时，他带领团队毅然选择“送菜”，希望把农村的高品质蔬菜统一收购、统一销售，为大家谋一个好价格。

　　基于前期供应链管理经验，高丽江迅速锁定餐饮B2B配送的方向，并在开始创业时就决定系统先行，打好数字化基础。2015年，绿鲜达品牌诞生，B2B业务在昆明正式运作，由此开启高速发展的扩张之路。目前，公司已与超过200个合作社及大型基地直接合作，让昭通苹果、大理乳饼、丽江松茸、西双版纳小玉米等特色农产品得以高效离开田间地头，走向更广阔的市场。

　　10年间，绿鲜达先后在昭通、大理、丽江、普洱、景洪、德宏建立分仓，2021年更是将供应链网络铺向雪域高原，落子拉萨。各仓因地制宜——普洱、景洪仓侧重热带果蔬，德宏仓对接跨境农产品，西藏仓保障高原供应，形成一张高效协同、特色鲜明的供应链网络。

　　走进绿鲜达昆明中心仓，标准化冷库分区清晰，智能温控系统保障食材鲜度。订单中心的大屏上，库存、车辆与订单信息实时跳动。2018年启用的智能调度系统，能根据订单分布、路况与保鲜要求，自动规划最优路径。“同一批货发往大理和丽江，系统会计算如何拼车、中转最经济快捷，确保抵达时食材状态最佳。”运营总监李花介绍。现代化仓储与智能算法的融合，让这张供应链网络的流转效率大幅提升。

　　随着网络完善，绿鲜达的角色不断深化。如今，公司不仅配送食材，更为客户提供菜单优化、季节食材推广、库存管理等增值服务。一连锁餐饮企业依托绿鲜达的全省统采分送网络，食材成本降低8%，新鲜度评分提升15%。

　　未来，绿鲜达将打造中国西南食材流通的主干网。公司计划进一步升级冷链体系，深化数字化工具应用，并积极探寻与东南亚国家的食材贸易通道。在助力云品出滇的同时，让国外优质食材也能通过其供应链网络进入西南市场。（记者 邓磊 通讯员 郭武辉）