原标题：第四届云南国际餐饮产业博览会在昆明举行 赋能云品出滇 助推滇菜产业升级

　　8月8日至10日，第四届云南国际餐饮产业博览会暨良之隆·2026东南亚食材电商节在昆明滇池国际会展中心举办。

　　展会汇集云南高原生态食材与全国优质餐饮食材资源，以专业展会平台推动云南餐饮业态创新，促进多地风味融合，加速云南菜产业链转型升级。本次展会不仅搭建多元化食材展区，还配套产业高峰论坛、专业烹饪赛事、专场产销对接会等重磅板块，打造展销、洽谈、交易一体化交流合作平台。开展首日，各大展区人气高涨，采购洽谈氛围火热。

　　展馆内购销对接火热推进

　　蒙自云味出线食品、云品鲜食品、薯之聆农科等一大批云南本土食品企业悉数参展，过桥米线原料、菩提南瓜、青稞粗粮烙等原生态本土好物集中展出，为云南菜门店输送优质食材。成都希望食品、华山科技、良之隆等全国知名食材品牌携旗下主力展品就位，优质香虾、莲藕制品、精品鹅肝等餐饮食材一应俱全，为云南菜融合创新提供了更多的选材空间。调味品赛道同样阵容强大，澳宴奇食品、锦亿农业发展、家六福食品等省内外调味厂商带来多款复合调料，其中菌类复合调味料、云贵特色酸汤、特色辣椒红油等适配滇味的调味产品备受厨师、餐饮研发人员青睐，不少行业从业者表示本次展会调味品类选择充足，此行采购收获颇丰。

　　两大专业烹饪赛事同步开赛

　　2026云南特色食材烹饪大赛菌类赛道正式开赛，各地资深厨师同台竞技，围绕云南野生菌、人工培育菌菇开展菜品研发，比拼食材运用、菜式创意和烹调功底，一道道造型精致、风味独到的菌菇菜品新鲜出炉，充分展现菌类食材广阔的商业前景，为菌菇餐饮赛道呈现一场高质量的菜品创新盛宴。云南省第四届滇菜烹饪技能大赛和过桥米线大赛集结省内一众滇菜烹饪高手，选手们或是复刻经典滇菜，或是依托高原食材研发新式菜品，从烹调火候、口味调配、菜品摆盘等多维度展开比拼，产出众多色香味形兼备的特色佳肴，吸引大量酒店主厨、餐馆经营者到场观摩学习，交流滇菜改良经验。

　　南亚东南亚供应链专场产销对接会举办

　　会上，云南顺丰集团介绍依托中老铁路搭建的东南亚跨境冷链全流程配送服务方案；宇通轻卡详解智慧冷藏运输全套硬件设备，介绍轻量化智能冷藏车、产地移动式预冷装置、全天候温湿度可视化监控系统，助力解决高原食材保鲜、长途冷链运输难点。高原蔬菜野生菌、云果坚果、高原牛羊生猪、预制调味制品四大云南优势食材品类供应商依次上台推介……活动最后，供需双方进入一对一洽谈专区展开深度磋商，落实样品测试、菜式研发以及项目签约，促成实质性商贸合作。

　　本次东南亚食材电商节一方面聚焦本土食材的商业潜力，以厨艺赛事驱动滇菜菜品创新，另一方面借助南亚东南亚枢纽地位打通云品出滇出海的新通道，搭建起西南餐饮产业资源互通的专业化平台，推动省内外食材流通、风味技术交融，带动云南特色农副产业、预制菜产业、冷链物流产业协同进步，助力云南餐饮产业朝着标准化、品牌化、国际化方向稳步前行。（记者 朱婉琪 实习生 杨瑞盈）