品鉴会场

　　开发区党委副书记、管委会主任孙红军（右一）细致了解产品质量。

　　参加品鉴会的开发区园区企业代表现场品尝点评

　　“青稞美酒香迪庆，政企携手创品牌”。7月25日下午，香格里拉酒业股份有限公司在迪庆经济开发区松园生物园区召开3159“青藏高原”青稞白酒上市品鉴会。经过该公司多年精心研制生产的小曲清香型青稞白酒将在白酒市场全新上市亮相。

　　品鉴会上，香格里拉酒业股份有限公司副总经理兼生产设备部部长曹建宏,就3159“青藏高原”青稞白酒原料产于青藏高原高海拔地区的特殊性，紫色青稞原料特有的品质性，及该公司通过多年研制，运用保密工艺精心酿造的小曲清香型3159“青藏高原”青稞白酒生产工艺作了细致介绍。

　　他说，3159“青藏高原”牌青稞白酒，注册商标号为第1989870号。目前在国内，根据白酒香气和生产工艺的不同，白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和凤香型、兼香型、芝麻香型、药香型、特型和豉香型、老白干型、馥郁型等十二大香型。其中：清香型又分为大曲清香、麸曲清香和小曲清香。青稞酒又名咂酒。藏语叫“羌”,是用西藏等高寒藏区出产的主要粮食青稞原料制成。 

　　而3159“青藏高原”小曲清香型青稞白酒，是在地处青藏高原南延地段横断山脉，平均海拔为3159米以上的香格里拉建塘和小中甸镇等地为紫色青稞原料基地，用小曲清香型青稞白酒基础酒，通过麻坛、橡木桶存放1年后，再用已存放5年以上的白酒调配、勾兑，调整酒的总酸，再选用存储15年以上的青稞白酒作为调味酒来调整酒的香气，配以圣洁的雪域融水、和纯净反渗透处理的山泉水，加上由小曲为主多菌种酿制的保密工艺和独有的保密工艺精心酿造而成。该产品具有酒体清爽、绵甜、柔顺、回味悠长等多项个性化风格。

　　就“青藏高原”品牌基因，曹建宏介绍说，青藏高原是世界海拔最高的高原，被称为“世界屋脊”“第三极”。其特有的磅礴气势，和以藏民族为主世居在这块高原板图上的世居民族造就了多元文化。同时，青稞种植历史长达3500年，在2000多年前就拥有了藏族酒文化。

　　据香格里拉酒业公司总经理舒世平介绍，该公司自2000年落户迪庆香格里拉经济开发区绿色产业园区以来，依托迪庆高原盛产葡萄、青稞等高海拔优质酿酒原料等优势，主要研发生产经营香格里拉葡萄酒、大藏秘青稞干酒等系列产品和原料基地的培育建设。入驻迪庆生产经营近18年来，公司固定资产投资实现成倍增长，已创造了超过3亿元的利税。该公司研发生产的香格里拉葡萄酒、大藏秘青稞干酒等系列产品得到国家权威认证机构的认证好评，其酿酒工艺已获得国家发明专利。产品信用得到国家行业主管部门的连续嘉奖。公司生产的酒类系列产品不仅在国内占有一定的市场份额，还跨出了国门，打入国际市场，并且，在面对国内外经济下行压力、工业经济普遍下滑等困难局面，该公司生产经营的酒类系列产品销售总额却一路攀升。产品销售额实现平稳较快增长，彰显了企业的竞争力和整体发展实力。公司在酿酒生产工艺、产品质量、市场营销、拉动地方农业产业培育建设、促进地方经济发展等方面都起到了积极助推作用，先后被中华全国总工会授予“工人先锋号”荣誉称号，被云南省人民政府授予“优强民营企业”称号，经云南省农业产业化经营协调领导小组检测认定为“农业产业化省级重点龙头企业”，被云南省委、省政府评为“云南省2013年度扶贫先进集体”，被迪庆州人民政府授予“首届州长质量奖”。被迪庆香格里拉经济开发区管委会授予“先进基层党组织”等称号荣誉。

　　在《香格里拉优质酿酒葡萄生产关键技术研究及产业化开发应用示范》项目评选活动中，获得中国食品行业协会授予科技进步二等奖；该公司研制生产的高原系列葡萄酒先后荣获国际国内50余项奖项。公司在德钦县培育建设的酿酒葡萄原料基地面积已发展至13800多亩，每年所支出的葡萄原料收购款项达1600多万元，近2万人得到受益，为做强德钦县富民增收产业起到了龙头拉动作用。

　　在推进高原青稞产业方面。通过该公司与州、县市农技部门齐心联动，不断深入田间地头提供技术服务指导，逐年提高青稞原料收购价格等，不断增强广大种植户的积极性。使迪庆高原的青稞产量从原来的每亩200多公斤增加到了现在的500多公斤。交售价格从原来的2元/每公斤上升到了现在的4元/每公斤。目前，青稞原料基地已遍及香格里拉市小中甸镇等高原坝区，及金沙江沿线河谷地带。通过与香格里拉粮油收购储备公司、迪庆梅里雪山粮油开发有限责任公司合作，在迪庆州境内收购的酿酒青稞原料已达1000吨以上，所支付的收购资金近500万元，有力推动了迪庆青稞产业发展。

　　3159“青藏高原”小曲清香型青稞白酒是香格里拉酒业公司立志在迪庆高原发展酒类生产事业后，在做大做强香格里拉葡萄酒品牌基础上，为更好地运用好产自香格里拉特有的青稞酿酒原料，精心酿造好具有香格里拉特色、迪庆高原品牌的小曲清香型白酒，通过十年时间的精心准备后酿造推出的纯青稞白酒。该酒的成功上市，不仅能体现出公司的白酒酿造工艺，彰显公司实力，关键是，通过白酒类产品大市场的影响带动，也能够在推进香格里拉青稞产业发展中起到实质性作用。

　　品鉴会上，迪庆香格里拉经济开发区党委副书记、管委会主任孙红军作了题为“青稞美酒飘香、政企携手共赢”的贺辞讲话。

　　孙红军代表区党委、管委会衷心感谢金东集团及香格里拉酒业公司多年来对迪庆经济开发区社会经济建设发展做出的积极贡献后说，早在2000多年前，藏族史诗《格萨尔王》中记载有青稞酒的酿制工艺及其酒里特有的强身健体之功效。长期以来，向尊贵的客人献上洁白的哈达、敬上一杯纯真的青稞美酒，是藏族人民诚心待客的最高礼仪。

　　香格里拉酒业公司入驻迪庆以来，一直坚持着“用心酿造美酒铸品牌，紧靠质量求发展”的生产经营理念，不断传习着藏民族千百年传承下来的酒文化，不断用大国工匠精神，把“香格里拉”高原葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒打造成为了迪庆高原酒类产品的一张靓丽名片；特别是在今年，多款产品还荣获了第七届亚洲葡萄酒大赛和布鲁塞尔大赛金奖、银奖。公司还获得了云南省科技进步二等奖。

　　在这硕果累累之际，又全新推出了3159“青藏高原”青稞白酒，这是香格里拉酒业公司入驻迪庆经济开发区以来在酒类生产工艺上的又一次创新性的新突破。目前，开发区党委、管委会正设法进一步加大对园区企业的扶持帮助力度，扶强扶大园区龙头企业发展，加长迪庆高原生物产业链，有效带动迪庆高原农牧民增收致富奔小康，也是区党委、管委会始终坚持的发展理念。希望香格里拉酒业再次以3159“青藏高原”小曲清香型青稞白酒成功上市为起点，加强品牌建设，做优营销工作。同时，将这款产品打造成为藏区高端白酒品牌，让这款青稞白酒伴随着香格里拉国际品牌，响誉祖国大地，走向世界，为推动迪庆藏区青稞产业发展，助力藏区群众脱贫致富奔小康做出新贡献。

　　（和茂文）